Geissenhof im Zürioberland

Geissenfleisch direkt vom Hof.Geissen-
fleisch direkt vom Hof.

Gitzi, Fleischpakete und ausgewählte Hofprodukte vom Geissenhof Stigweid in Wald ZH – naturnah gehalten und direkt bei unserer Familie erhältlich.

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Direkt vom Familienbetrieb
Gitzi & Fleischpakete
Nur auf Vorbestellung

Geissen des Geissenhofs Stigweid auf der Weide

Geissenhof StigweidStigweidstrasse 37 · 8636 Wald ZH

Hochwertig & charaktervoll

Geissenfleisch aus dem Zürioberland

Geissenfleisch ist sehr mager, eiweissreich und aromatisch. Junges Gitzi schmeckt mild und fein; Fleisch älterer Tiere ist kräftiger und eignet sich besonders gut für Schmorgerichte, Würste und Trockenprodukte.

MagerFettarm, eiweissreich und feinfasrig – besonders bei jungem Gitzi. Geissenfleisch gilt als gut verdaulich und überzeugt durch seine hochwertige, nährstoffreiche Qualität.

AromatischCharaktervoll und würzig, dabei meist feiner und weniger dominant als Lamm. Je nach Alter des Tieres reicht das Aroma von mild und fein bis kräftig und ausdrucksstark.

Nachhaltig – keine VerschwendungMischpakete ermöglichen eine sinnvolle Vermarktung vieler verschiedener Stücke. Schlachtung, Zuschnitt und Verarbeitung werden erst sorgfältig geplant, wenn genügend entsprechende Anfragen eingegangen sind.

Direktverkauf auf Anfrage

Fleisch, Pakete & Hofprodukte

Das sind unsere Hofprodukte – sorgfältig hergestellt und von höchster Qualität. Da wir bewusst keine Massenproduktion betreiben, können wir die Verfügbarkeit nicht jederzeit garantieren. Wähle einfach Deine gewünschten Produkte aus und sende uns eine automatisch vorbereitete E-Mail. Wir prüfen die aktuelle Verfügbarkeit und melden uns persönlich bei Dir.

Hinweis: Produkt- und Fleischbilder sind teilweise Symbol- oder Beispielbilder. Angebot, Zuschnitt, Gewicht, Verpackung und Aussehen können je nach Tier, Saison und Verarbeitung abweichen. Fleisch ist nur nach Vorbestellung und bestätigter Verfügbarkeit erhältlich.

Familienbetrieb

Über uns

Der Geissenhof Stigweid wird von Brigitte Burkhard und ihrer Familie geführt. Unsere Geissen leben naturnah im Zürioberland und gehören fest zu unserem Familienalltag.

Uns sind ein respektvoller Umgang mit den Tieren, sorgfältige Verarbeitung und ehrliche Produkte wichtig. Darum entstehen unsere Geissenprodukte in kleinen Mengen und mit viel persönlichem Einsatz – direkt bei uns auf dem Hof.

Heute lebt auf unserem Hof eine gemischte Herde mit rund 20 Tieren. In den kommenden Jahren möchten wir den Bestand schrittweise auf 40 Muttertiere oder mehr ausbauen.

Für unser Olivenöl und das eingelegte Gemüse arbeiten wir ausserdem mit unserem Partnerhof Isola del Brancolo in Italien zusammen. So ergänzen wir unser Hofsortiment mit sorgfältig ausgewählten Produkten, die gut zu unserem Qualitätsanspruch passen.

Brigitte Burkhard & Familie

Kind mit Geissen auf dem Geissenhof Stigweid

Brigitte Burkhard mit mehreren Geissen auf dem Geissenhof Stigweid

Brigitte Burkhard mit junger Geiss auf dem Geissenhof Stigweid

Geissenherde auf der Weide auf dem Geissenhof Stigweid

Besuch & Abholung

Geissenhof Zürioberland

Produkte können nach persönlicher Absprache direkt bei uns abgeholt werden. Bitte melde Dich vorher per E-Mail, damit wir Verfügbarkeit und Zeitpunkt gemeinsam klären können.

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Geissenhof Stigweid

Brigitte Burkhard & Familie

Stigweidstrasse 37

8636 Wald ZH

bbu@art-of-work.ch

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